La manifestazione non è ancora iniziata ma già annuncia il tutto esaurito. La vendita dei biglietti per il Salon du chocolat che si terrà dal 9 al 12 febbraio al MiCo in viale Eginardo (MM Portelllo) a Milano, ha già raggiunto infatti la cifra record dei 4900 biglietti staccati. Un vero e proprio primato a pochi giorni dalla manifestazione, patrocinata dal Comune di Milano, che richiamerà nel capoluogo lombardo oltre 80 espositori e firme stellate della cucina, come Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco e Davide Oldani. Tanti gli eventi in programma negli stand -8.400 mq tutti riservati al "cibo degli dei" – non solo show cooking ma anche spazi dedicati ai bambini, altri invece destinati allo shopping e all'esposizione. E poi momenti per le sfilate di moda con abiti creati dagli chef su ispirazione del cioccolato. I Paesi da dove viene la fava di cacao infine si racconteranno ai visitatori: ospite d'eccezione sara' il Camerun. L’apertura sarà festeggiata con un grande cuore di cioccolato di San Valentino per la Lilt, la Lega italiana contro la lotta ai tumori. Il settore in Lombardia è molto sviluppato. Milano conta 1613 imprese (722 sono pasticcerie e/o gelaterie). A seguire si trovano Brescia con 599 imprese (13,4%) e Bergamo con 443 (9,9%). Il primato della crescita spetta però a Lecco, che in 12 mesi è cresciuta dell’8,5%. Al secondo posto ancora Milano (+4,9%), poi Pavia (+3,8%) e infine Bergamo (+3,3%).